Sugestão de Farinhas sem Glúten...

Utilizar a mesma quantidade de farinha usada nas receitas tradicionais.

FARINHA PREPARADA I 

1 kg de creme de arroz
330g de fécula de batata
165 g de araruta

FARINHA PREPARADA II

3 xíc de creme de arroz
1 xíc de fécula de batata
1/2 xíc de polvilho doce

FARINHA PREPARADA III

2 xíc de creme de arroz
3/4 xíc de fécula de batata 
1/4 xíc de polvilho doce

Fonte: http://ligadasaude.blogspot.com.br/2011/12/sugestao-de-farinhas-sem-gluten.html