Doutora Lucianna Auxi "Alimentos & Envelhecimento"

Não há alimento neutro, " ou ele ajuda ou atrapalha"

A especialista DRA Lucianna Auxi, formada em medicina integrada, ministrou (28/08) em Fortaleza , na livraria Saraiva (Iguatemi), uma palestra sobre: ALIMENTOS & ENVELHECIMENTO. Ela mostrou os benefícios, e em quais alimentos podemos encontrar os nutrientes que nosso organismo necessita.

Parabenizamos a Doutora Luciana pelo sucesso, não só da palestra, mais pelo seu trabalho!

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Sengundo as pesquisas mais da metade dos brasileiros têm excesso de peso.

Dados são do mais recente levantamento Vigitel, do Ministério da Saúde.
Pela primeira vez, sobrepeso atinge mais de 50% da população brasileira.

De acordo com o secretário de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, Jarbas Barbosa, pela primeira vez, mais de metade da população brasileira tem excesso de peso.
O dado é da mais recente pesquisa Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), que está sendo divulgada nesta terça-feira (27) em coletiva de imprensa.
O levantamento corresponde a dados coletados em 2012 por meio de 45 mil entrevistas feitas por telefone com os moradores das capitais brasileiras e do Distrito Federal. A pesquisa Vigitel divulgada no ano passado, baseada em levantamento de 2011, apontava que 48,5% da população tinha excesso de peso. Em 2006, primeiro ano avaliado pela pesquisa, esse índice era de 43%.
"A tendência de crescimento da obesidade mostra que precisamos agir ou chegaremos a patamares como do Chile e EUA", diz o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.
Ainda segundo a pesquisa, 8% das mulheres estão obesas. Entre os homens, a obesidade atinge 16%. A obesidade é caracterizada por um índice de massa corporal (IMC) acima de 30 kg/m2. Já o excesso de peso é caracterizado por um IMC maior que 25 kg/m2.
“Temos o desafio de barrar crescimento contínuo do excesso de peso e da obesidade em homens e mulheres", diz Barbosa. Ele acrescenta que a obesidade pode ser combatida "desde a cantina da escola à lanchonete da empresa" e que os pais não devem permitir que as crianças substituam água por refrigerante.
De acordo com Barbosa, frutas e hortaliças estão presentes regularmente no cardápio de 45% daqueles brasileiros que concluíram, no mínimo,12 anos de estudo. Nesse mesmo grupo, 45% pratica algum tipo de atividade física no horário livre de lazer.
O secretário observa que o indicador mais preocupante é o que revela o consumo excessivo de gordura saturada: mais da metade da população consome leite integral regularmente. Ele lembra que o ideal, para adultos, é o consumo de leite desnatado.



Fonte:http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/08/mais-da-metade-dos-brasileiros-tem-excesso-de-peso-segundo-pesquisa.html

 

 

Servidor de 99 anos diz que Omega 3 e livro são o segredo da longevidade

João Pereira dos Santos é o funcionário público mais velho do Brasil conta o segredo para uma vida longa.

Um exemplo de vida. O Fantástico apresenta o senhor João Pereira dos Santos: ele é o funcionário público mais velho do Brasil.
Seu João tem 99 anos de idade e muita história pra contar. Está lá, no documento, amarelado e puído: nasci no dia 10 de junho de 1914.
Mas João Pereira dos Santos só acha ruim ter 99 anos quando cai um cheque dele.
O banco sempre pensa que é golpe.
“Tava escrito: tem que comparecer para justificar que você está vivo. Porque uma pessoa com essa idade dificilmente está viva”, conta o funcionário público João Pereira dos Santos.
“Pedalo a bicicleta 200 vezes de manhã. Duzentas quando vou dormir”, revela.
A quem duvida da saúde, ele mostra os dentes! Tem todos e nenhuma prótese.
Nostalgia? Melancolia? Desânimo?
Seu pereira curte é uma novidade.
A vida afetiva? Pergunte à mulher dele, quase 30 anos mais jovem.
Na antevéspera de completar 100 anos, seu pereira é hoje o servidor público mais velho do Brasil.
Já está aposentado como funcionário da câmara dos deputados. Mas continua na ativa, como prestador de serviço no executivo.
“Eu trabalho lá para não ficar em casa”, explica.
O funcionário público João Pereira dos Santos mora relativamente perto do trabalho. Mas o condutor João Pereira dos Santos faz questão absoluta de ir à repartição dirigindo o próprio carro. Ele já me confessou que tem uma ou outra multa por excesso de velocidade. Mas desafia quem lhe chame de barbeiro.
No caminho, apanha jornais. Cumprimenta ambulantes.
“Eu gosto da vida. Eu gosto das pessoas”, diz.
E se gaba de ter um pé de pluma.
Dez minutos de trajeto até o Ministério da Justiça, onde seu Pereira trabalha, na entrada privativa do ministro.

Os colegas o tratam como o Pelé do funcionalismo.
“Não tem o gênio do futebol? O seu Pereira é um gênio de vida, um gênio de pessoa e um gênio de sabedoria”, diz o funcionário público Epitácio Durão Filho.


“O seu Pereira é meu mestre. Quando eu preciso alguma informação sobre o país, algum dado estatístico, eu consulto ele”, admite Gilberto Carvalho, ministro da Secretaria-Geral da Presidência da República. .
É o que os amigos chamam de ‘datapereira’, a surpreendente enciclopédia que ele tem na cabeça.
“O Rio Parnaíba tem 1.750 km de comprimento, o Piauí tem 60 km de costa, o Delta do Rio Paranaíba é coisa muito interessante, há 60 mil anos antes da gente, em São Raimundo Nonato, na Serra da Capivara tem traço de gente”, afirma Pereira.
Escolha um estado do Brasil. Qualquer um.
“Se eu for falar sobre Minas, eu não vou parar mais hoje. Mas em todo caso: Belo Horizonte foi inaugurado em 12 de dezembro de 1897. Crispim Fortes era o governador. Tem 2.046 igrejas católicas, tem 854 municípios.
O leque de interesses vai da física aplicada à anatomia humana.
Quer saber sobre o coração?
“Válvula da veia aorta, válvula pulmonar, tricúspide, mitral, átrio esquerdo, direito, ventrículo esquerdo, direito. E a separação, chama-se atrio-ventricular. Tem outro nome, mas eu aprendi esse”, explica Pereira.
Os menores ossos do corpo humano?
“Só pode ser o ouvido: estribo, martelo e bigorna. Você também não sabia disso, sabia?”, pergunta Pereira.
Mas é história do Brasil que o fascina.
“Os livros abrem teus horizontes”, destaca.
O nascimento do país, a chegada da família real em 1808.
“Despejou aqui, seu canela, 15 mil corruptos. A mais corrupta corte do mundo era a portuguesa”.

Qual é o segredo da impressionante vitalidade intelectual de um homem de quase cem anos?
“O peixe e o livro”, diz.

“Procede totalmente. Concordo com ele e uso a mesma técnica para mim. Peixe e livro”, afirma a neurocientista Lúcia Wiladino Braga.
A ciência já sabe que o ômega 3, ácido graxo da carne de peixe, realmente faz bem para o cérebro.
E uma pesquisa do centro internacional de neurociências do hospital Sarah, de Brasília, comprova que ler muito, mesmo na velhice, ativa os neurônios favorecendo a plasticidade cerebral.
Ou seja, seu Pereira faz exatamente o que deve fazer para manter a lucidez.
“Aprender. O que a gente aprender novo, a gente desenvolve uma nova rede neuronal. E a gente vê o que no seu Pereira? Que ele tem interesse de aprender sobre história, sobre medicina, sobre geografia, sobre qualquer assunto. Então o quê que ele está fazendo? Ele está usando o cérebro dele o tempo todo, diz Lúcia Wiladino Braga.
João Pereira dos Santos fará 100 anos em junho de 2014. Até lá, um único plano: viver.

O que é OMEGA 3 ?

Omega3 extraído de peixes marinhos de águas frias e profundas nas proporções de: 33% de EPA e 22% de DHA, o que potencializa suas ações nutricionais benéficas.

Inúmeros estudos científicos tem comprovado os benefícios da suplementação com omega3 em destaque para: Benefícios as funções cognitivas, contribuindo para saúde neural e manutenção da memória e concentração. Melhoria nas funções cardiovasculares auxiliando nos efeitos antitrombóticos, anti-inflamatórios e anti-hipertensivo. Ação comprovada na redução dos níveis séricos de triacilgliceróis (triglicérides).

FONTE:g1.globo.com/fantastico/noticia/2013/08/servidor-de-99-anos-diz-que-peixe-e-livro-sao-o-segredo-da-longevidade.html

http://bioplena.com.br/omegafor-plus-oleo-de-peixe-60-capsulas.html

Nutrição e Longevidade

Nutrição e Longevidade

envelhecimento é um processo natural do organismo e não pode ser evitado. Chegar na maturidade com qualidade é algo que deve ser planejado e cultivado ao longo da vida. Por isso, adotar hábitos saudáveis é fundamental neste processo.

Dentre eles podemos destacar a alimentação equilibrada. Por isso, selecionamos alguns alimentos e seus possíveis benefícios na promoção da saúde e prevenção de doenças:

Nutriente	Ação	Fontes
Antioxidantes	- Combatem os radicais livres, os quais são moléculas instáveis que danificam as células sadias; - Previnem o envelhecimento precoce e o câncer.	Frutas (principalmente as vermelhas, secas, cítricas); Verduras e legumes (vegetais verdes escuros); Leguminosas (feijão, grão de bico, lentinha), Óleos de canola, linhaça.
Cálcio	- Evita a osteoporose, doença natural do envelhecimento (caracterizada pela fragilização dos ossos).	Leite e seus derivados.
Ômega 3	- Reduz o colesterol e doenças cardiovasculares; - Auxilia o sistema imunológico e as reações inflamatórias; - Auxilia na nutrição cerebral.	Peixes de água fria – saint peter, pescada branca, óleos de peixe e óleos vegetais (canola, soja); Azeite.
Fibras	- Regulam o intestino; - Previnem doenças como constipação intestinal, câncer de colón, doenças cardiovasculares e diabetes; - Reduz o colesterol.	Frutas; Legumes; Verduras; Leguminosas; Grãos; Cereais.

Evitar o consumo de alguns alimentos também auxilia na prevenção de uma série de alterações no organismo como aumento da pressão, aumento do colesterol no sangue, entre outras. Veja abaixo:
-  Alimentos ricos em sódio como embutidos, salgadinhos, enlatados, temperos prontos, molhos prontos em geral;
-  Alimentos Industrializados;
-  Alimentos gordurosos e frituras;
-  Carnes gordurosas (picanha, cupim, contra filé, miúdos, acém, sobrecoxa de frango, embutidos em geral, carne de porco);
-  Álcool,
- Açúcar refinado.

Lembre-se: Para alcançar a longevidade devemos nos programar desde o início da vida.
Associe uma alimentação equilibrada à exercícios regulares.

Busque uma vida saudável!

Alessandra do C. S. Coelho

E-mail: alessandra@alessandracoelho.com.br

 

Bumbum durinho: chegue lá com esta série campeã

Faça em casa os melhores exercícios contra flacidez e gordura localizada

Com a chegada do verão, a maior parte das mulheres deseja colocar um biquíni sem preocupações com a aparência e de preferência, mostrando um corpo legal, saudável e bonito. Mas, para isso, é preciso muito trabalho, principalmente se a genética não ajuda muito. Se você não cuidar bem do seu corpo, a tendência é acumular gordura e flacidez. A dieta e os exercícios são essenciais. Manter-se ativa ajuda muito, mas para levantar o que já está caindo, é preciso muita determinação.

Fatores que podem ser os inimigos do seu bumbum

- Idade: a partir dos 30 anos, começam a diminuir a quantidade de colágeno e de massa muscular. Se você não faz dieta e exercícios, poderá acumular muita gordura em todo o corpo, principalmente no bumbum

- Maus hábitos: manter uma alimentação incorreta ou não fazer uma dieta balanceada, sedentarismo, falta de atividade física, fumar, beber e usar roupas inadequadas, como calcinhas muito apertadas que marcam a pele, podem destruir um bumbum bonito.

Insista na dieta, nos exercícios e experimente também massagens como drenagem linfática que podem auxiliar na retenção de líquido e na circulação. O ideal é treinar seis vezes por semana, fazendo treinos aeróbios de cinco a seis vezes por semana, de 30 a 60 minutos, exercícios localizados três vezes por semana em dias alternados e alongamentos.

Nos dias de treino localizado faça treinos aeróbios moderados de 30 minutos depois dos exercícios localizados. Nos outros dias, faça treinos mais puxados como aulas de spinning, jump, step ou treinos intervalados (alternando a intensidade) na esteira, transport ou bike de 40 a 60 minutos

Fonte : http://www.minhavida.com.br/fitness/galerias/10282-bumbum-durinho-chegue-la-com-esta-serie-campea

Diabetes mal controlada aumenta o risco de problemas nos olhos e pés.

Doença atinge cerca de 347 milhões de pessoas, segundo dados da OMS.
Quem tem diabetes deve fazer o exame de fundo de olho uma vez por ano.

 

A diabetes é uma doença que atinge cerca de 347 milhões de pessoas, segundo dados da Organização Mundial de Saúde. Se bem controlada, ela não traz grandes consequências para a saúde e não prejudica a qualidade de vida do paciente; porém, se não houver o controle adequado, o diabético pode ter riscos de problemas na visão e nos pés e também nos rins, nervos e coração, como alertaram o endocrinologista Alfredo Halpern e o oftalmologista Emerson Castro no Bem Estar desta quarta-feira (21).
Em relação à visão, o risco aumenta porque a diabetes provoca alterações nos vasos do corpo e, no caso dos vasos dos olhos, que são bem pequenos, pode causar também pequenos furos que dificultam a irrigação de certas áreas, o que leva à retinopatia diabética, uma das principais causas de cegueira. Além disso, essa lesão pode também causar um derrame de sangue, que provoca manchas nos olhos e é prejudicial à visão. Por isso, quem tem a doença deve fazer o exame de fundo de olho, pelo menos, uma vez por ano e precisa também manter a doença bem controlada como uma medida de prevenção.


Em alguns casos, esses vasos podem ser “cauterizados” com um tratamento a laser.Nessa situação, a mancha da retinopatia pode melhorar ou simplesmente não evoluir, mas em quadros mais graves, quando o derrame de sangue é muito grande, pode não ter efeito e a pessoa perder a visão.
Pode ocorrer ainda de a retina ficar pouco irrigada e ir “morrendo” aos poucos, até a pessoa perder a função do órgão e não enxergar mais. Dados mostram que diabéticos há 20 anos têm 90% de chance de ter algum grau de retinopatia, no entanto, como lembrou o endocrinologista Alfredo Halpern, esses problemas podem ser evitados e controlados se a diabetes estiver sob controle.
Como prevenção, os médicos alertam que pacientes com diabetes tipo 2 devem fazer acompanhamento com um oftalmologista após 5 anos do descobrimento da doença. Já quem tem diabetes tipo 1 precisa fazer uma consulta assim que for feito o diagnóstico. Para detectar a retinopatia diabética, o exame feito é o de fundo de olho, simples e barato – se diagnosticada, o médico vai indicar o melhor tratamento e, principalmente, se preocupar em controlar a diabetes.
A dica de controle como prevenção vale também para evitar outros problemas. A má circulação, seja por causa dos pequenos vasos sanguíneos ou grandes, pode lesar o coração, o cérebro, os membros inferiores, os rins, os nervos e também a pele, além de retardar a cura de lesões. Por isso, os pacientes com diabetes apresentam muitas complicações graves em longo prazo, como infartos e AVC, por exemplo. No caso dos rins, pode ocorrer uma alteração no fluxo e, consequentemente, insuficiência renal; nos nervos, pode ocorrer uma neuropatia, que é a falta de sensibilidade em qualquer região do corpo.
No entanto, as complicações são mais comuns nos membros inferiores e, por isso, os pacientes com diabetes descontrolada devem ter uma atenção especial principalmente com os pés, como alertou a Phelipe Siani.
Isso porque as lesões que o excesso de açúcar no sangue provocam nos vasos e nervos atrapalham a irrigação e, somadas à falta de sensibilidade, podem levar a quadros mais sérios – segundo o endocrinologista Alfredo Halpern, qualquer lesão no pé, por exemplo, demora mais para cicatrizar e, por isso, pode se transformar em úlceras, infecções importantes, trombose e, em alguns casos, amputações.

Fonte:http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/08/diabetes-mal-controlada-aumenta-o-risco-de-problemas-nos-olhos-e-pes.html

 

Cranberry: o fim da infecção urinária

Rico em antioxidantes, ele combate gastrite e até placa bacteriana

 

 

O que é cranberry

Arbusto pequeno originário da América do Norte, o cranberry era usado por tribos indígenas como alimento, em cerimônias e como medicamento. A planta dá origem a um fruto vermelho bastante ácido atualmente usado para consumo direto ou na culinária. No Brasil, o mais comum é o consumo do suco.

Outros nomes do cranberry

Oxicoco, arando-vermelho, mirtilo-vermelho, airela.                       

Principais nutrientes do cranberry

O cranberry é rico em proantocianidina, substância apontada por estudos como sendo de 15 a 25 vezes mais potente do que a vitamina E para inibir a aderência de bactérias do tipo E.coli na mucosa da bexiga, combatendo infecções do trato urinário. A fruta ainda é composta pelas vitaminas C e E, mas tais nutrientes se tornam pouco significativos dentro de uma dieta que respeite a recomendação diária de ingestão do alimento. O cranberry ainda oferece substâncias antioxidantes, como os flavonoides e ácidos fenólicos ao organismo.

	CRANBERRY	SUCO DE CRANBERRY
Água (g)	87,13	87,13
Calorias (Kcal)	46	46
Proteínas (g)	0,39	0,39
Carboidratos totais (g)	12,2	12,2
Fibras (g)	4,6	0,1
Açúcar (g)	4,04	12,1
Lipídios (g)	0	0,13
Cálcio (mg)	8	8
Ferro (mg)	0,25	0,25
Magnésio (mg)	6	6
Fósforo (mg)	13	13
Potássio (mg)	85	77
Sódio (mg)	2	2
Zinco (mg)	0,1	0,1
Vitamina C (mg)	13,3	9,3
Vitamina A (µg)	3	2
Vitamina E (mg)	1,2	1,2
Vitamina K (µg)	5,1	5,1

Benefícios do cranberry

O principal destaque do cranberry é a crescente evidência de sua eficácia na prevenção de infecções do trato urinário, como a cistite. A fruta também é utilizada por pacientes com bexiga neurogênica, doença do sistema nervoso ou de nervos envolvidos no controle da micção, assim como por pessoas que sofrem de incontinência urinária com o objetivo de desodorizar a urina.

Algumas pessoas usam cranberry para aumentar o fluxo de urina, matar germes, acelerar a cicatrização da pele e baixar a febre. A ingestão da fruta ainda é comum entre portadores do diabetes tipo 2, da síndrome da fadiga crônica, do escorbuto, da pleurisia, de câncer e de doenças cardiovasculares pelo alto teor de antioxidantes nela presentes.

Estudos mostram ainda que a presença de proantocianidinas é capaz de impedir a fixação da bactéria Helicobacter pylori na mucosa estomacal, evitando, assim, gastrites e úlceras. Há evidências também de que o cranberry seja capaz de barrar a colonização de bactérias periodontopatogênicas, causadoras da placa bacteriana.

Onde encontrar o cranberry

O suco de cranberry, variedade mais consumida da fruta, pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.

Como consumir o cranberry

O cranberry está disponível para consumo como fruta fresca, suco, calda e fruta seca.    

Cuidados para o consumo de cranberry

 

O consumo de cranberry é seguro para a maior parte das pessoas, desde que a ingestão não ultrapasse a quantidade diária recomendada (480 ml). Para gestantes e mulheres no período de aleitamento só não é recomendada a ingestão de suplementos de cranberry, pois não se sabe se eles são seguros para este público.

Quantidades recomendadas de cranberry

Especialistas usaram diferentes quantidades de suco de cranberry em suas pesquisas, mas estudos consistentes publicados no American Journal of Clinical Nutrition, em 2011, e The Journal of Nutrition, em 2010, apontaram benefícios significativos com o consumo diário de aproximadamente 480 ml da bebida.

Curiosidade.

Pequena planta verde cheia de flores cor-de-rosa escuras, o Cranberry foi documentado primeiramente na América do Norte em 1621 pelos peregrinos. Os marinheiros da Nova Inglaterra costumavam comer Cranberries para evitar uma doença causada pela deficiência de vitamina C (escorbuto). Existem dois tipos do fruto Cranberry: Vaccinium oxycoccos, que cresce em terrenos pantanosos do norte da América do Norte, norte da Ásia, e Europa central; e a Vaccinium macrocarpon mais encontrada na região leste do Canadá (Newfoundland) até as Carolinas nos EUA.

Fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16291-cranberry-o-fim-da-infeccao-urinaria

http://www.nutricaopraticaesaudavel.com.br/index.php/saude-bem-estar/cranberry-a-fruta-poderosa/

 

 

Não deixe o trabalho acabar com a sua saúde.

 Quando a jornada de trabalho termina, você está livre para ir à academia, passear com os filhos ou até fazer umas comprinhas. Mas sabemos que nem sempre é assim. Geralmente, o cansaço é tão grande que tudo o que a gente quer é chegar em casa e se jogar no sofá. Saiba que esse esgotamento é sinal de que, entre outros fatores, o seu ambiente profissional não está saudável.

Durante o dia, corpo e mente podem ser muito maltratados. O físico acaba permanecendo na mesma posição por muito tempo, bem como é obrigado a fazer movimentos repetitivos e, às vezes, a ir além das próprias forças, por mais que o organismo peça repouso. Já no campo intelectual, recebemos tanta informação que o cérebro fica sobrecarregado.

E é essa rotina que desencadeia um desastroso efeito dominó: situações de desconforto no trabalho causam stress e irritabilidade, os quais tensionam os músculos, resultando em dores de cabeça e nas costas, além de desânimo e fadiga. Com isso, você não dorme bem e, no dia seguinte, chega exausta no serviço.

Ficamos cansados só de imaginar esse ritmo de vida, não é? Mas tudo o que você precisa para se livrar desse mal-estar é prestar mais atenção na sua saúde durante o trabalho e atividades domésticas. Confira a seguir as nossas dicas.

As suas atribuições se adaptam a você?

Sempre que se sentir obrigado a forçar o seu corpo para cumprir uma atividade, pare: alguma coisa está errada! "São os instrumentos e as condições de trabalho que devem se adaptar às necessidades do homem (incluindo sua altura, peso e sexo), e não o contrário", define Katia Pereira, fisioterapeuta especializada em ergonomia.

Pense em um exemplo prático: quem fica em frente a um balcão muito alto deve se esticar constantemente para alcançá-lo. Assim, será necessário diminuir a altura do balcão ou colocar uma plataforma no chão, de modo que o seu corpo não precise se encaixar no móvel.

É a empresa que deve se responsabilizar por proporcionar esses benefícios, seguindo as normas regulamentadas pelo Ministério do Trabalho. "Isso porque um funcionário que trabalha com conforto produz mais e melhor", conclui a expert.

Serviços domésticos também exigem cuidados

As atividades do lar demandam tanta atenção quanto qualquer outro trabalho. Desse modo, a regra número um para quem limpa a casa também é evitar esforços. "Ao realizar uma tarefa, temos o costume de ir além do nosso limite", acredita Katia.

Portanto, ao torcer a roupa, por exemplo, tente não fazer o movimento até atingir o seu grau máximo de esforço. Em vez de se esticar para pegar algo no alto de uma prateleira, utilize uma escada.

Também é importante atentar-se à postura. Na hora de passar a roupa, a tábua deve estar posicionada de maneira que o seu braço faça um ângulo de 90 graus. Tanques e pias, por sua vez, não podem ser muito baixos.

"Se as adaptações não forem possíveis, tente reorganizar as tarefas; assim, você evita ficar na mesma posição por um longo período. Ou seja, é melhor lavar a roupa três vezes por semana do que de uma vez só", finaliza Katia.

Fonte:http://www.portalvital.com/saude/cuidados/-nao-deixe-o-trabalho-acabar-com-a-sua-saude

Alimentação saudável

Uma alimentação saudável consiste em combinar variedade e quantidade adequadas de alimentos.

O nosso organismo gasta energia constantemente ao manter todas as suas atividades vitais. Essa energia provém da respiração celular, processo no qual moléculas orgânicas são oxidadas, liberando energia. Um grama de gordura libera, na respiração celular, aproximadamente 9,5 kcal de energia, sendo que um grama de carboidrato ou proteína libera cerca de 5 kcal. Chamamos de quilocalorias (kcal) a medida de energia que os alimentos contêm. Um indivíduo adulto necessita de aproximadamente 3.000 kcal por dia e a sua alimentação deve ser balanceada, de forma que essa pessoa consuma entre 50% e 60% de carboidratos, 25% e 35% de gorduras e 15% e 25% de proteínas.

Conseguiremos manter o nosso peso estável se a quantidade de calorias ingeridas for aproximadamente igual à quantidade de calorias que o nosso corpo gasta. Se a ingestão de calorias for maior do que o corpo necessita, haverá aumento de peso, ou seja, a pessoa engordará; mas se essa ingestão for menor do que o corpo necessita, haverá perda de peso e a pessoa emagrecerá.

Para manter o peso ideal e ainda obter todos os nutrientes de que o corpo necessita é imprescindível ter uma dieta variada, na qual a deficiência de um nutriente em certos alimentos seja compensada por sua presença em outros. Por isso, é muito importante consumir alimentos dos quatro grupos básicos (verduras, legumes e frutas; cereais; leite e derivados; carne). Uma dieta balanceada consiste em combinar variedade e quantidade adequadas de alimentos à idade e ao grau de atividade física de cada um.

O consumo de verduras, legumes e frutas fornece grande parte das vitaminas e sais minerais de que o nosso organismo necessita, além de fibras e pouca quantidade de carboidratos. É importante que a cada refeição haja o consumo de uma hortaliça e que pelo menos uma vez ao dia uma fruta seja consumida, de preferência fresca.

O consumo de cereais (como arroz, pães, massas, batata, mandioca, milho, etc.) fornece ao organismo carboidratos (responsáveis pela grande parte da energia necessária às atividades do corpo), além de minerais, algumas vitaminas e fibras. As fibras são alguns carboidratos que não são digeridos pelo organismo, mas que estimulam o funcionamento do intestino. Os cereais integrais ou enriquecidos contêm mais fibras, vitaminas e sais minerais do que os cereais comuns; e o arroz malequisado (arroz que passa por um processo diferente, onde não há perda de sais minerais e vitaminas) também é mais saudável do que os outros tipos de arroz. O consumo de leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, amendoim), castanhas e nozes é importante para o fornecimento de proteínas, lipídeos, minerais e algumas vitaminas do complexo B.

O consumo de leite e derivados (como queijo, iogurte, entre outros) fornece cálcio, proteína, vitamina D e gordura, além de alguns sais minerais. É preciso ter muito cuidado ao consumir a manteiga, pois ela é rica em gordura e pobre em proteína.

O consumo de carnes (carne de vaca, aves e peixe) e ovos abastece o organismo com minerais (principalmente o ferro), proteínas, lipídeos e algumas vitaminas. O consumo de carnes deve ser feito com moderação, já que a ingestão em excesso de gorduras animais pode trazer prejuízos.

Alimentos fritos e que contêm açúcar comum (balas, sorvetes, bolos, doces, chocolates, etc.) devem ser evitados ou consumidos em pequenas quantidades, já que eles não fornecem nutrientes e são ricos em calorias. O consumo frequente desses alimentos e também das refeições tipo fast food levam ao aumento de peso e ao desenvolvimento de problemas circulatórios.

Por Paula Louredo
Graduada em Biologia

FONTE:http://www.brasilescola.com/saude-na-escola/conteudo/alimentacao-saudavel.htm

Como está o seu conhecimento em nutrição esportiva?

 

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Maiores informações acesse: http://www.nutricaoesportivabrasil.com.br/

 

Especialistas esclarecem mitos e verdades da dieta 'desintoxicante'.

Dieta que 'limpa' o organismo precisa ser acompanhada por um especialista.
Isso porque a restrição de alguns alimentos pode oferecer riscos à saúde.

ocê já ouviu falar da dieta ‘detox’ ou ‘desintoxicante’? Ela anda ganhando adeptos e fazendo cada vez mais sucesso no Brasil porque promete “limpar” o organismo e tirar alguns nutrientes que possam estar fazendo algum mal. Vale lembrar porém, que não há uma dieta específica e, por isso, a recomendação é procurar um especialista caso queira "desintoxicar" o corpo, para que ele recomende um cardápio adequado, como alertou a nutricionista Rosana Raele no Bem Estar desta quinta-feira (15).

De qualquer maneira, a especialista acredita que a dieta detox pode ser um começo e um incentivo para quem precisa mudar os hábitos alimentares já que geralmente restringe alguns alimentos, como os que têm lactose, glúten, gordura, açúcar e cafeína, por exemplo, como fez o advogado Renato Sampaio, mostrado na reportagem do Phelipe Siani (veja no vídeo abaixo). Por pouco tempo, essas restrições não chegam a fazer mal, mas se permanecerem por um longo período, podem oferecer perigo ao organismo, que sentirá falta de certas substâncias.

O hepatologista Mario Kondo lembrou ainda que uma dieta muito restrita pode prejudicar também o fígado, responsável por eliminar as toxinas do corpo.

Além das restrições, excessos na alimentação e também bebida alcoólica, alimentos muito calóricos, açúcares de absorção rápida (refrigerantes e doces, por exemplo) e gordura saturada são igualmente prejudiciais porque se transformam em gordura, que se deposita no fígado, causando o que os médicos chamam de esteatose hepática.


Por isso, uma das dicas para proteger o fígado e um dos princípios da dieta desintoxicante é diminuir as frituras, que têm grande quantidade de gordura saturada e podem sobrecarregá-lo – se o fígado não funcionar bem, ele deixa de fazer sua função mais importante, que é eliminar as toxinas. Por isso, é importante preservá-lo, bebendo bastante água, ingerindo vegetais, frutas e legumes e fazendo atividade física regularmente, para que a gordura acumulada seja metabolizada com maior facilidade.

Outra proposta da dieta é colocar couve no suco, já que pode aumentar a oferta de nutrientes e tem alto poder antioxidante, o que melhora muito o funcionamento do organismo. No entanto, segundo a nutricionista Andrea Naves, é preciso tomar cuidado com alguns tipos de pacientes que têm desequilíbrios orgânicos e não podem consumir esses tipos de vegetais, então esse suco com couve precisa ser bem direcionado.

Em relação à retirada do glúten, o hepatologista Mario Kondo explicou que essa medida não é tão benéfica já que alguns alimentos com glúten podem conter outros nutrientes importantes para a saúde e que não devem ficar de fora da alimentação. Porém, em caso de pessoas celíacas, ou seja, alérgicas ao glúten, ele deve ser retirado da dieta.

O mesmo vale para o leite, que só deve ser cortado em caso de intolerantes à lactose. Isso porque o leite é um alimento bom, com proteínas e pouca gordura, além de ser rico em cálcio e vitaminas – ou seja, se cortado da alimentação, pode aumentar o risco da pessoa ter problemas ósseos, como a osteopenia e osteoporose. No caso dos intolerantes, é importante ainda repor o cálcio de outras maneiras, ingerindo, por exemplo, vegetais verde-escuros, feijões, quinua, amêndoas, algas e tofu.

Os médicos desvendaram também a ideia de que fazer uma dieta pode ajudar a desinchar o corpo. Isso acontece porque, nos primeiros dias de uma dieta, há uma perda natural de líquido, mas o que faz realmente o organismo desinchar é o equilíbrio entre o sódio e o potássio – por isso, é bom evitar alimentos industrializados com muito sal, que podem reter líquido.

Por último, eles falaram sobre a inclusão do chá na dieta, fator muito conhecido de quem quer desintoxicar o organismo – como o chá tem substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que estimulam a diurese, eles também ajudam o corpo a funcionar melhor. Os melhores são aqueles feitos direto com a erva ou os de saquinho, feitos por infusão.

Caso a dieta seja saudável, os especialistas explicaram que os efeitos aparecem em todo o corpo, inclusive nas unhas, pele e no cabelo também. Isso acontece porque a alimentação pode reequilibrar vitaminas e nutrientes que ajudam nos processos biológicos - por exemplo, a anemia causada pela falta de ferro, deixa as unhas fracas, ou seja, se a pessoa ingerir mais ferro, terá as unhas fortalecidas. Por isso, é importante sempre se alimentar bem, para ter uma saúde melhor e se sentir também melhor sempre.

Mitos e verdades sobre o câncer de mama.

A luta contra o câncer de mama mobiliza muitas pessoas em todo o mundo. Apesar de ele ser é mais comum entre o público feminino, e o acesso à informação é a principal arma para a prevenção. Mas será que se pode confiar em tudo o que lemos e ouvimos?

 

Para desmistificar mitos e reforçar as verdades em torno da doença, o médico Guilherme Novita Garcia, membro da Sociedade Brasileira de Mastologia, esclarece tópicos que geralmente são muito questionados pela população. 

 

O câncer de mama é mais comum entre as pessoas obesas.

 

Depende. O peso elevado pode ter influência de acordo com o estado hormonal da mulher (antes ou depois da menopausa). Isso porque, após a menopausa, existe a possibilidade de o tecido gorduroso atuar em dois hormônios, ou seja, transformando o androstenidiona – produzido na glândula suprarrenal – em estrona. E, quanto maior o nível de estrona, maior o risco de câncer de mama. Por isso, de certa forma, a perda de peso apresenta um efeito protetor. “Antes da menopausa, no entanto, a obesidade não é prejudicial e pode, inclusive, diminuir os riscos”, explica Guilherme.

 

A prática de exercícios físicos diminui o risco de câncer de mama.

 

Controverso. Trata-se de uma variável pouco estudada em relação ao risco de desenvolver essa doença. Algumas pesquisas sugerem que a prática de exercícios de quatro a sete horas por semana pode reduzir em até 20% o aparecimento de neoplasia (proliferação anormal do tecido celular que pode ocasionar o câncer) nas mamas, independentemente do estado menopausal. Entretanto, outros estudos concluíram que a ocorrência do efeito protetor varia conforme o tipo e a frequência da atividade física e de acordo com o estado menopausal da mulher, podendo, em certos casos, não existir. “Em geral, o nível de evidências e conclusões desses estudos é frágil, e a prática de exercícios físicos – assim como os fatores relacionados ao controle de peso e a dietas alimentares – deve ser orientada mais para melhorar a qualidade de vida geral das mulheres”, ressalta o médico.

 

 

O consumo de vitamina D diminui o risco de câncer de mama.

 

Controverso. Pesquisas sugerem que o nível elevado dessa vitamina reduz as chances de um tumor de mama se desenvolver; porém, o seu real impacto na incidência é desconhecido devido à limitação dos estudos. “Aparentemente, existe a possibilidade de redução do risco, mas algumas questões influenciadoras, como a dosagem ideal, a idade, o estado menopausal e os tipos tumorais, ainda permanecem sem definição”, salienta.

 

Alimentos à base de soja ou suplementos com isoflavona (substância presente na soja) diminuem o risco de câncer de mama.

 

Mito. Altos níveis de isoflavanoides estão associados ao baixo risco para o desenvolvimento do câncer de mama; porém, o efeito ocorre apenas para quem teve uma alimentação à base de soja desde a primeira infância. Esse estudo foi feito em mulheres que vivem em regiões rurais do Japão, em que a alimentação inclui grande quantidade de soja. “Essas populações, no entanto, também têm outros comportamentos que podem influenciar no efeito protetor, tais como a gestação em idade precoce e a maior quantidade de filhos. Portanto, fica difícil concluir qual o real impacto desse nutriente na redução do câncer”, aponta.

 

O uso de desodorantes e outros cosméticos nas axilas aumenta o risco de câncer de mama.

 

Mito. Pesquisas consistentes concluíram que o uso de cosméticos não alteram a incidência de tumores mamários, mesmo com a grande concentração de glândulas na região das axilas.

 

 

O consumo de bebidas alcoólicas aumenta o risco de câncer de mama.

 

Verdade. A principal hipótese da evidência é o efeito carcinogênico (que tende a produzir câncer) do álcool, mesmo com a presença de outras teorias que também sugerem interferência no metabolismo do estrogênio (hormônio feminino).

 

O uso de ácido acetilsalicílico e de outros anti-inflamatórios diminui o risco de câncer de mama.

 

Mito. Trata-se de um estudo ainda em desenvolvimento e que já relatou a diminuição da incidência em animais, mas não há até agora qualquer comprovação do benefício para seres humanos.

 

O consumo de chá verde diminui o risco de câncer de mama.

 

Mito. O chá verde é um antioxidante com efeitos benéficos na inibição da proliferação celular e está em estudo como protetor para alguns tipos de câncer, inclusive o de mama. Contudo, ainda não há comprovação científica.

 

 

 

 

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fonte:http://www.portalvital.com/saude/saude/mitos-e-verdades-sobre-o-cancer-de-mama

 

 

  

Dicas para você detonar na musculação

Combinar aparelhos e peso livre é uma das estratégias para ganhar força.

Quando começa a treinar, você não pensa em outra coisa a não ser nos resultados, que precisam aparecer rapidamente e fazer seu esforço valer a pena. E, no caso da musculação, alguns truques fazem mesmo a diferença (e explicam porque seu amigo, que começou a fazer exercícios na mesma época que você, já está com o corpo bem mais definido). "Não basta só pegar pesado na carga, é preciso prestar atenção em outros detalhes para tirar proveito máximo da musculação", afirma o professor Marcelo Capella, sócio da academia SP Fit Club, em São Paulo. Quer saber quais são eles? Então aproveite as dicas do personal.


Diminua as séries e aumente as cargas
Geralmente, os professores indicam três séries, de doze ou quinze repetições e mesma carga, para cada exercício. Mantenha as três séries, mas varie a carga e o número de repetições. Comece com doze movimentos no peso que você encerrou o último treino e aumente o peso na segunda série, fazendo dez movimentos. Para terminar, aumente o peso novamente e faça oito repetições. 

Combine exercícios
Em vez de fazer um exercício de cada vez, combine dois deles para o mesmo músculo, intercalando as séries de um e de outro. Isso agiliza o ganho de massa, porque exige um pouco mais do músculo, potencializando o treinamento em geral. 

Volte a carga bem devagar
Na hora de erguer o peso, faça o movimento com máxima intensidade. Chegue ao limite e volte devagar. No retorno à posição de repouso, as fibras musculares sofrem microlesões, fazendo com que a recuperação leve ao aumento de músculos. 

Esgote os músculos
Após suas três repetições habituais, diminua o peso no aparelho (pode colocar uma carga de nível leve) e repita o movimento bem rapidamente, várias vezes. Pare apenas quando sentir queimar. Assim, seu músculo trabalha no limite e é obrigado a se fortalecer com urgência. Só não exagere, prevenindo-se de lesões que impediriam o treino. 

Comece trabalhando músculos grandes
Isso exige maior esforço e os músculos pequenos atuam como auxiliares. Por exemplo: treine peito antes de treinar bíceps. Treine quadríceps antes de estimular os glúteos.

Combine aparelhos e peso livre
O exercício com peso livre, geralmente, é mais difícil de ser executado, enquanto o exercício com aparelho isola melhor o músculo. 

Aumente a carga todos os treinos
Em vez de ficar por um mês trabalhando com a mesma carga, troque o peso a cada treino, de acordo com sua capacidade. Isso estimula seus músculos a se desenvolverem. 

Espere um minuto entre as séries
O ideal é descansar um minuto, repetindo a série com mais potencia. O intervalo é necessário para garantir a intensidade do treino. 

Respire na hora certa
Quando estiver na fase de contração muscular, inspire. E, na volta do movimento, expire. O trabalho dá mais energia para o treino e, pela contração do abdômen, protege sua coluna. 

Durma bem
O sono recupera o corpo para o treino do dia seguinte e libera hormônios que ajudam a aumentar a massa muscular.

Descanse o corpo
Você precisa de, pelo menos, um dia de descanso entre um treino e outro. Esse tempo é necessário para o seu corpo se recuperar das microlesões ocorridas na musculação. Se quiser treinar durante todos os dias da semana, peça ao professor que divida seu treino em dois (um dia para braços, peito e costas e outro para pernas e glúteos, por exemplo).

Fonte:http://www.minhavida.com.br/fitness/galerias/4589-11-dicas-para-voce-detonar-na-musculacao