BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CACAU (SEM GLúTEN OU LACTOSE)

1. 

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Ingredientes

MASSA:

3 cenouras médias picadas

3 ovos caipiras

1 xícara(chá) açúcar mascavo

1 xícara(chá) de farinha de arroz

½  xícara(chá) de óleo

1 colher(sopa) de fermento em pó

CALDA:

1 xícara(chá) de leite de arroz(ou de amêndoas)

3 colheres(sopa) de cacau orgânico

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Preparo

Bater todos os ingredientes  da massa  no liquidificador. Untar uma forma com óleo e levar ao forno em média por 20 minutos  a 180 graus.

Derreter o açúcar mascavo em uma panela, acrescente o leite de arroz e por último o cacau. Colocar a calda sobre o bolo assim que desinformá-lo e ainda quente.

Por : Dra Paula Pedroza .

Fonte : http://saudeintegrativa.com/2013/06/07/bolo-de-cenoura-com-calda-de-cacau/